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　　俗话说“民以食为天”，为了改善患者、职工的生活和就餐环境，医院在资金紧张、场地紧张的条件下建设了一栋占地面积为800平方米的新餐厅。餐厅共设两层，可同时容纳200多人就餐，一楼是专供患者以及患者家属用餐，二楼为医护人员提供就餐服务。餐厅由医院膳食营养科进行专门的监管。

硬件建设高标准

　　通过向社会公开招标，我院签约了两家星级餐饮公司为大家提供服务。新餐厅严格按照食品卫生安全管理流程配置了库房、贮藏间、消毒间，在操作间配置切配区、烹饪区、蒸饭间等区域。配备全套消毒设施，为就餐者解决后顾之忧。高标准的新餐厅硬件设施，不仅为饭菜的高质量提供有力保障，也为职工和患者创造了干净整洁的就餐环境。

食品质量严把关

　　院膳食营养科本着“民以食为天、食以安为先”的原则，认真贯彻《食品卫生法》的原则，严格按照食品安全的标准严把原材料采购质量关，要求原材料必须符合国家质量安全标准，供货商必须有相关资质；做到不放心食品原材料决不进门、不使用法律明令禁止的添加剂、不掺杂使假、提升食品安全的公信力；所有的餐具做到每具一餐，每餐消毒，明确登记，查询有依。为了保证消毒效果，增加红外线臭氧消毒柜及筷子专用消毒柜，防止“病从口入”；做到每餐都留样，防止食物中毒。膳食营养科不定期的组织餐厅人员进行各项培训，并对培训情况进行考核，最近还邀请到市食品药品监督管理局金陵所所长程海明同志为全员进行了食品安全等专业知识培训。

延伸服务更贴心

　　根据就餐人员的实际情况，本着“以病人为中心”的原则，餐厅为患者提供个性化食疗配餐服务，增设“食疗窗口”，针对不同的患者用不同的原材料来调理，如专门为糖尿病患者制定的“专属营养餐”，以合理的饮食搭配为原则科学配比、达到控制血糖提高生活质量的目的，进行医学营养治疗，受到医生和患者的好评。膳食营养科对于餐厅菜品价格实时监管，保证职工和患者能以最合理的价格吃到高品质的饭菜，餐厅还提供楼层病员及职工送餐服务，让大家能够及时吃到热乎的饭菜，充分落实以人为本的服务理念。
　　通过定期回访、做满意度调查，患者与职工对与新餐厅都非常满意，普遍反应新餐厅饭菜品种齐全、选择多样、满足了大众的的口味需求；环境干净整洁、服务人员态度热情、用餐同时还能享受到个性化的定制服务。餐厅还以其优质的服务吸引到了周边群众前来就餐。