健康常识

       “加奶”是近年来营养健康领域提倡的重要饮食原则，但是关于奶制品的选择存在一些常见的误区：

01、关于牛奶的误区

       误区一：现挤的牛奶更安全，更营养  

       现挤的牛奶看似新鲜，但受污染的可能性较高，没有经过专业的杀菌处理，存在食品安全风险，相比之下，商品化的牛奶经过严格的加工和检测，更加安全可靠。

       误区二：牛奶越浓越好

       首选牛奶的浓度并不能直接反映其营养价值，过浓的牛奶可能添加了香精、奶粉等成分，反而降低了其营养价值，因此，牛奶的选择应注重其成分和营养价值，而非一味追求浓度。

       误区三：牛奶当水喝

       牛奶营养丰富，尤其是全脂牛奶过量摄入可能导致饱和脂肪摄入过多，增加肥胖风险，根据《中国居民膳食指南》的推荐，成人每日应饮用相当于牛奶300克的奶制品，儿童等特色人群可适当增加。

       误区四：牛奶加钙片能补钙

       摄入牛奶的同时加入钙片，可能导致钙质的浪费，当钙剂摄入量达到一定范围时，再增加钙质的摄入可能导致胃肠道对钙的吸收下降，另外，牛奶与钙剂混合后可能还形成絮状沉淀，影响消化。

       误区五：空腹不能喝牛奶

       对于消化功能正常的人来说，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质浪费，反而可以为身体提供能量和营养，但如果个人对乳糖不耐受，空腹喝牛奶可能会引起不适。

0２、关于酸奶的误区

       误区一：酸奶比纯牛奶更有营养

       首选酸奶喝纯牛奶都是优质的奶制品，营养价值都较高，只是各自含有的营养成分略有差别，纯牛奶富含蛋白质，钙质等，酸奶则含有较多的益生菌，因此不能简单的说酸奶比纯牛奶更有营养，应根据个人需求选择适合自己的奶制品。

       误区二：酸奶越酸越有营养

       酸奶的酸度是由乳酸菌利用牛奶中的乳糖发酵产生的乳酸带来的，与营养价值无直接关系，营养标签才是衡量营养价值的标尺。

       误区三：喝酸奶能减肥

       虽然酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群，促进消化，但不能起到减肥的作用，减肥需要综合考虑饮食、运动等多方面因素。

0３、关于奶制品的其他误区

       误区一：透明包装的牛奶更新鲜

       透明包装不利于牛奶的保存，因为牛奶中的蛋白质、维生素等需要避光保存，光照强度越大，时间越久，营养损伤与口味变化就会越大，因此，选择非透明包装的牛奶更为合适。

       误区二：复原乳不是正经奶制品

       复原乳也是牛奶的一种，它是先把牛奶浓缩成奶粉，再还原成液态奶，与鲜牛奶相比，复原乳在加工过程中营养流失一些，但主要营养蛋白质和钙并没有明显损失，因此，复原乳也是正经的奶制品。

       综上所述，关于奶制品存在多个误区，选择和饮用奶制品时，应充分了解其营养成分和食用方法，避免盲目跟风或听信谣言，同时，可根据自己的身体状况和需求选择合适的奶制品。